Un sistema alimentare sostenibile dal punto di vista ambientale, sociale ed economico è possibile.

Sul portale Teknoring sono tornato ad affrontare il tema del sistema alimentare: un sistema alimentare sostenibile dal punto di vista ambientale, sociale ed economico è fondamentale per attuare pienamente la transizione ecologica, perché il sistema agro alimentare così com'è inquina parecchio; non solo: è fortemente iniquo dal punto di vista sociale ed ha, in alcuni contesti, effetti negativi sulla salute umana. Infine, a seguito di eventi quali la pandemia da Covid 19, l'invasione dell'Ucraina e la crisi energetica, che in parte ha preceduto la guerra, hanno accresciuto le difficoltà economiche del settore. 

Eppure, come potrete leggere negli articoli che ho dedicato al sistema del cibo, qualcosa si sta facendo, sotto molteplici punti di vista. Il primo passo per risolvere i problemi, anche quelli ad elevato tasso di complessità ed interconnessione quali le criticità del sistema alimentare globale, è sempre conoscere le cose sotto tutti i punti di vista, per capire da una parte come orientare le politiche pubbliche e dall'altra diventare consapevoli di cosa possiamo fare non consumatori. 

L'obiettivo è un sistema agro-alimentare più efficiente, equo, sicuro, sostenibile. 

Articoli sul tema che potrete leggere sul portale Teknoring: 

• L’editing genetico alimentare 4.0, fra diritto di critica e potere di veto A seguito dell’indagine e della consultazione pubblica promossa dalla Commissione Europea sull’editing genetico, si è riacceso il dibattito anche sul tema del ricorso alle tecniche di coltivazione OGM
• I dati della lotta allo spreco alimentare, fra strategie dimenticate e l’utilizzo dell’intelligenza artificiale Lo spreco alimentare ritorna a crescere. Sono stati presentati i nuovi dati, in  occasione della 9^ Giornata nazionale di Prevenzione dello spreco alimentare,  che rivelano come, dopo il ritorno alla vita sociale, terminata la fase acuta della pandemia, il livello di spreco è cresciuto del 15% nel 2021, rispetto alla precedente rilevazione.
• Perdite e sprechi alimentari dal punto di vista delle sostenibilità Per un mondo più sostenibile dal punto di vista sociale, economico e ambientale è fondamentale affrontare il problema della nutrizione e della distribuzione del cibo: ridurre gli sprechi utilizzando la tecnologia, far arrivare il cibo a tutti, produrre il cibo che serve in modo meno inquinante
• I dati della lotta allo spreco alimentare, fra strategie dimenticate e l’utilizzo dell’intelligenza artificiale Dopo il ritorno alla vita sociale, terminata la fase acuta della pandemia, il livello di spreco alimentare è cresciuto del 15% nel 2021, rispetto alla precedente rilevazione
• L’insostenibilità del modello di sviluppo alimentare e alcuni falsi miti La cattiva notizia è che il sistema mondiale del cibo inquina il nostro pianeta e che questo impatto negativo spesso viene sottovalutato. La buona notizia è che se metteremo in atto nuovi comportamenti, l’inquinamento del pianeta diminuirà sensibilmente.

Foto di Agata da Pixabay